
COVID-19 oblige, pas le choix de rĂ©flĂ©chir Ă oĂč ça sâen va tout ça, remettre des choses en question, penser autrement. En particulier, le monde des affaires et l’entrepreneuriat qui sont mon pain, mon beurre et mon fond de retraite.
Lundi jâai encore vĂ©cu lâeffet Battuto, ce petit resto italien de QuĂ©bec. FermĂ© comme tous les restos, ils font cependant des repas take-out. La prise de rĂ©servation pour le week-end prochain a dĂ©butĂ© Ă 12:00 pile et tout Ă©tait plein vers 12:04.
4 minutes. Complet.
Pourtant, il y a beaucoup de concurrence dans la restauration, ils ne sont pas les seuls Ă offrir le take-out. Mais vider leur inventaire en si peu de temps? Avouons quâils sont une classe Ă part.
Mais rien dâĂ©tonnant non plus dans leur cas. En temps normal les rĂ©servations se prennent 3 mois Ă lâavance. Ăa, câest quand on rĂ©ussit Ă avoir une place. Et encore, il ne faut pas ĂȘtre regardant sur lâheure, la journĂ©e oĂč lâendroit oĂč on sera assis.
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